「里洋烘焙」是新莊在地經營的老字號烘焙坊，目前有 3 家實體門市。秉持著職人精神開發每一項產品，讓每個消費者都能品嚐剛出爐麵包的美味，被滿滿的幸福感包覆。
2021 年因疫情衝擊下，里洋烘焙開始轉型經營起電商網路事業，在電商陪跑的協助下， 1 年的時間內成功轉型，累積了許多好口碑。
明星商品「 Tapas 塔帕斯」冷凍麵包，月月熱銷 10 萬條。退凍後加熱五分鐘，口感就像剛出爐的麵包一樣，表皮酥脆，麵包體鬆軟有嚼勁！多種口味深受消費者喜愛。
今天我們邀請到了「里洋烘焙的創辦人-黃世煌 Kevin」，來與我們分享陪跑一年多的心得、回饋。
食品電商經營的挑戰-找不到好的方法開拓電商事業
Kevin 坦言在經營初期「不知道客人在哪裡、想要什麼東西，更不知道要開發什麼商品來滿足他們的需求。」
尤其 Kevin 對於各種數位行銷工具並不熟悉，在於怎麼引流、商品如何找到對的受眾…，是令他當初十分苦惱的。
經營初期遇到疫情爆發，Kevin 看準冷凍麵包市場有切入機會，不用出門只要退凍加熱即可食，便開始投身於「塔帕斯」的開發，最後也順利成為里洋打開電商市場的第一支產品，接下來如何將產品推廣出去，便是 Kevin 的下一個挑戰。
面對不熟的電商行銷領域不刻意鑽研，交給專業的就好
在決定陪跑前 Kevin 也嘗試過其它企業的解決方案，例如電商經營的輔導專案、行銷公司的廣告代操…都做過嘗試，但就是無明顯成效、帶來業績的提升。
在某次與同行交流的過程中，因緣際會認識了狼大。狼大的專業是 Kevin 過去未曾投注心力的領域，尤其他在數位工具、行銷的操作上並不熟悉，不曉得如何執行，更不用說是親自帶團隊去做，若需要親自投入需花費許多時間、心力。
「狼大可以協助我的團隊建置，尤其是在我不熟悉的領域之下，成為我電商行銷業務方面的領導人。」
「如此可以省去我自己在行銷團隊的建置、帶領團隊的投入，把我的心力放在其他更重要、擅長的地方，像是商品開發、陸軍 ( 實體通路 ) 的操作，而電商業務、空軍的操作就交由狼大。」Kevin 分享了當初陪跑的契機，面對不熟悉的電商業務，他並不會選擇親自跳下去鑽研，而是選擇直接交給專業的。
陪跑成效：業績 5 倍成長-在陌生領域中不斷嘗試與學習
「無論是我、團隊、狼大，都有在我們所陌生的領域去學到、嘗試、成長。」Kevin 提到做電商沒有一個絕對、標準答案，但他的團隊夥伴與狼大願意互相討論、學習，嘗試各種可能性，這是過去最大的不同。
「當給予每個人一點不同的可能性，就可以創造出更多的機會、未來。」這是 Kevin 所深信的。
「狼大帶大家把真正在執行面，從 0 開始重新把觀念、基礎打好，讓團隊覺得我一直不斷的在學習，」Kevin 繼續分享「狼大每個禮拜會給團隊一些任務、要求，像是產出很多的素材、頁面的企劃，把狼大所有的東西做執行、落實，整個團隊就會不斷成長。」
Kevin 提到與我們互動的方式建立在「互信」的這個前提，「狼大與我們是在一個共享、共榮的默契之下，大家很 open-mind 的去做所有的交流。」
「電商是很競爭、殘酷的產業，因此要把我們彼此所知道的做交流，才能擴大整個市場、生態圈，才有可能做得更好。」不只與狼大，對於任何資訊、食品產業的技術，Kevin 總是抱持著開放的心胸與同業交流，畢竟投入也需要一定資本門檻，所以「不怕你學」！
不怕做錯，怕的是你從沒有做嘗試
經營電商很多事情都是要試過才知道，你不嘗試就不會得到答案，當然也並非每次嘗試都能獲得理想結果。
在今年過年禮盒的選品，由於對市場的理解不夠深，儘管里洋的團隊很努力地做了嘗試，最初選品策略的錯誤，仍舊導致成果不如預期。
Kevin 分享「面對失敗，狼大並不會堅持自己的想法是正確的，他會直接坦承『 是我們走錯方向了！』並快速檢討，思考下次怎麼做才能避免，同時也會鼓勵團隊持續往前，這是狼大做得非常好的地方。」與其害怕失敗而守舊，在一次又一次的嘗試中學習、成長，才是最珍貴的。
陪跑是什麼？與一般顧問服務有何差異？
「把電商領域的專業知識濃縮，讓你的團隊在最短時間能吸收、產生結果。」這是 Kevin 對於陪跑的詮釋。
「陪跑就是培養團隊，把狼大自身的專業知識帶給團隊，從幼苗、從 0 開始把團隊拉拔、灌溉長大。」不只是 Kevin 過去在數位行銷領域沒有鑽研，自己的團隊夥伴也是，狼大帶著團隊一步一腳印的前進，才走到今天。如今里洋夥伴們都已對數位行銷工具駕輕就熟，也能好好控盤。
「一般顧問請他來就講，成不成都不是他的事；陪跑他有他的責任，他會讓你看到結果、整個團隊的成長。」對於 Kevin 來說，陪跑更代表一種承諾、責任，只要你願意相信就會看到結果。
結語：如果你相信陪跑，那陪跑就會成功！
Kevin 提到陪跑要成功的關鍵在於，要信任陪跑所帶給你的，包括那些專業知識、經驗上的建議。「你交由一個很專業的團隊陪跑，也投注了錢，當然你要認知到需要時間，但如果你不相信陪跑，那就一定不會成！」
「實際的成績會帶給你信念，業績 3 倍、5 倍一直不斷成長，數字、結果會說話，你就會逐漸加強這個信念。沒有狼大的陪跑，我們的團隊也沒辦法再那麼短的時間內，有如此大幅度的成長，很謝謝狼大。」
不論已經有一個電商品牌，或是正要從 0 開始打造，
里洋烘焙創辦人-黃世煌 Kevin
在執行面、專業知識都需要下功夫，所以都推薦陪跑！
里洋團隊有著高執行力，面對狼大的各種建議、要求，總能即時的回應並做出調整，我想驅使里洋團隊的不斷成長、前進，「相信」就是他們最強烈的信念。
閱讀完今天的陪跑客戶見證，若你的團隊需要我們的協助，歡迎點擊連結填寫「陪跑評估問卷」，我們將盡快與您聯繫！
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