業績 5 倍成長!在陌生領域中不斷嘗試與學習|食品電商陪跑見證-里洋烘焙

業績 5 倍成長!在陌生領域中不斷嘗試與學習|食品電商陪跑見證-里洋烘焙

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里洋烘焙」是新莊在地經營的老字號烘焙坊,目前有 3 家實體門市。秉持著職人精神開發每一項產品,讓每個消費者都能品嚐剛出爐麵包的美味,被滿滿的幸福感包覆。

2021 年因疫情衝擊下,里洋烘焙開始轉型經營起電商網路事業,在電商陪跑的協助下, 1 年的時間內成功轉型,累積了許多好口碑。

明星商品「 Tapas 塔帕斯」冷凍麵包,月月熱銷 10 萬條。退凍後加熱五分鐘,口感就像剛出爐的麵包一樣,表皮酥脆,麵包體鬆軟有嚼勁!多種口味深受消費者喜愛。

今天我們邀請到了「里洋烘焙的創辦人-黃世煌 Kevin」,來與我們分享陪跑一年多的心得、回饋。 


食品電商經營的挑戰-找不到好的方法開拓電商事業

Kevin 坦言在經營初期「不知道客人在哪裡、想要什麼東西,更不知道要開發什麼商品來滿足他們的需求。」

尤其 Kevin 對於各種數位行銷工具並不熟悉,在於怎麼引流、商品如何找到對的受眾…,是令他當初十分苦惱的。

經營初期遇到疫情爆發,Kevin 看準冷凍麵包市場有切入機會,不用出門只要退凍加熱即可食,便開始投身於「塔帕斯」的開發,最後也順利成為里洋打開電商市場的第一支產品,接下來如何將產品推廣出去,便是 Kevin 的下一個挑戰。

食品電商陪跑見證-里洋烘焙 塔帕斯


面對不熟的電商行銷領域不刻意鑽研,交給專業的就好

在決定陪跑前 Kevin 也嘗試過其它企業的解決方案,例如電商經營的輔導專案、行銷公司的廣告代操…都做過嘗試,但就是無明顯成效、帶來業績的提升。

在某次與同行交流的過程中,因緣際會認識了狼大。狼大的專業是 Kevin 過去未曾投注心力的領域,尤其他在數位工具、行銷的操作上並不熟悉,不曉得如何執行,更不用說是親自帶團隊去做,若需要親自投入需花費許多時間、心力。

「狼大可以協助我的團隊建置,尤其是在我不熟悉的領域之下,成為我電商行銷業務方面的領導人。」

「如此可以省去我自己在行銷團隊的建置、帶領團隊的投入,把我的心力放在其他更重要、擅長的地方,像是商品開發、陸軍 ( 實體通路 ) 的操作,而電商業務、空軍的操作就交由狼大。」Kevin 分享了當初陪跑的契機,面對不熟悉的電商業務,他並不會選擇親自跳下去鑽研,而是選擇直接交給專業的。


陪跑成效:業績 5 倍成長-在陌生領域中不斷嘗試與學習

食品電商陪跑見證-里洋烘焙官網

「無論是我、團隊、狼大,都有在我們所陌生的領域去學到、嘗試、成長。」Kevin 提到做電商沒有一個絕對、標準答案,但他的團隊夥伴與狼大願意互相討論、學習,嘗試各種可能性,這是過去最大的不同。

「當給予每個人一點不同的可能性,就可以創造出更多的機會、未來。」這是 Kevin 所深信的。

「狼大帶大家把真正在執行面,從 0 開始重新把觀念、基礎打好,讓團隊覺得我一直不斷的在學習,」Kevin 繼續分享「狼大每個禮拜會給團隊一些任務、要求,像是產出很多的素材、頁面的企劃,把狼大所有的東西做執行、落實,整個團隊就會不斷成長。」

Kevin 提到與我們互動的方式建立在「互信」的這個前提,「狼大與我們是在一個共享、共榮的默契之下,大家很 open-mind 的去做所有的交流。」

「電商是很競爭、殘酷的產業,因此要把我們彼此所知道的做交流,才能擴大整個市場、生態圈,才有可能做得更好。」不只與狼大,對於任何資訊、食品產業的技術,Kevin 總是抱持著開放的心胸與同業交流,畢竟投入也需要一定資本門檻,所以「不怕你學」!


不怕做錯,怕的是你從沒有做嘗試

經營電商很多事情都是要試過才知道,你不嘗試就不會得到答案,當然也並非每次嘗試都能獲得理想結果。

在今年過年禮盒的選品,由於對市場的理解不夠深,儘管里洋的團隊很努力地做了嘗試,最初選品策略的錯誤,仍舊導致成果不如預期。

Kevin 分享「面對失敗,狼大並不會堅持自己的想法是正確的,他會直接坦承『 是我們走錯方向了!』並快速檢討,思考下次怎麼做才能避免,同時也會鼓勵團隊持續往前,這是狼大做得非常好的地方。」與其害怕失敗而守舊,在一次又一次的嘗試中學習、成長,才是最珍貴的。


陪跑是什麼?與一般顧問服務有何差異?

「把電商領域的專業知識濃縮,讓你的團隊在最短時間能吸收、產生結果。」這是 Kevin 對於陪跑的詮釋。

「陪跑就是培養團隊,把狼大自身的專業知識帶給團隊,從幼苗、從 0 開始把團隊拉拔、灌溉長大。」不只是 Kevin 過去在數位行銷領域沒有鑽研,自己的團隊夥伴也是,狼大帶著團隊一步一腳印的前進,才走到今天。如今里洋夥伴們都已對數位行銷工具駕輕就熟,也能好好控盤。

「一般顧問請他來就講,成不成都不是他的事;陪跑他有他的責任,他會讓你看到結果、整個團隊的成長。」對於 Kevin 來說,陪跑更代表一種承諾、責任,只要你願意相信就會看到結果。


結語:如果你相信陪跑,那陪跑就會成功!

Kevin 提到陪跑要成功的關鍵在於,要信任陪跑所帶給你的,包括那些專業知識、經驗上的建議。「你交由一個很專業的團隊陪跑,也投注了錢,當然你要認知到需要時間,但如果你不相信陪跑,那就一定不會成!」

「實際的成績會帶給你信念,業績 3 倍、5 倍一直不斷成長,數字、結果會說話,你就會逐漸加強這個信念。沒有狼大的陪跑,我們的團隊也沒辦法再那麼短的時間內,有如此大幅度的成長,很謝謝狼大。」

不論已經有一個電商品牌,或是正要從 0 開始打造,
在執行面、專業知識都需要下功夫,所以都推薦陪跑!

里洋烘焙創辦人-黃世煌 Kevin


里洋團隊有著高執行力,面對狼大的各種建議、要求,總能即時的回應並做出調整,我想驅使里洋團隊的不斷成長、前進,「相信」就是他們最強烈的信念。

閱讀完今天的陪跑客戶見證,若你的團隊需要我們的協助,歡迎點擊連結填寫「陪跑評估問卷」,我們將盡快與您聯繫!


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電商陪跑社社長:狼大 黃聖閔

我是狼大,也可以叫我 Wolf ,我深耕電商、數位行銷領域超過 10 年,也創造出自己一套知識體系在市場進行分享。

作為一名電商講師,全台已經培育超過 3,000 位電商菁英、1,000 名 Facebook 廣告投手,能以最淺顯易懂的方式帶你了解、活用數位行銷工具,並搭配行銷策展的規劃,協助每個顧客業績成長。

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