「里洋烘焙」是新莊在地經營的老字號烘焙坊，目前有 3 家實體門市。秉持著職人精神開發每一項產品，讓每個消費者都能品嚐剛出爐麵包的美味，被滿滿的幸福感包覆。明星商品「Tapas 塔帕斯」冷凍麵包，更是月月熱銷萬條。
2021 年因疫情衝擊下，開始轉型經營起電商網路事業，在電商陪跑的協助下， 1 年的時間內成功轉型，累積了許多好口碑，業績更是 5 倍成長。
在上一次的文章，我們以「企業經營者」的角度做切入，了解身為里洋烘焙經營者的 黃世煌- Kevin ，當初選擇「電商陪跑」這項服務的考量，以及後續對團隊、業績實際帶來的成效，有興趣也可點擊下方文章閱讀。
我們今天特別邀請到里洋烘培的行銷主理人-Doris，以「實際行銷執行者」的角度，分享陪跑之中的成長與心得。
┃推薦閱讀：業績 5 倍成長！在陌生領域中不斷嘗試與學習｜食品電商陪跑見證-里洋烘焙
挑戰：過去並無行銷經驗，初期接手毫無頭緒
Doris 提到自己過去的工作性質是「服務業」，機緣之下看到里洋烘焙的行銷職缺，職缺說明寫道「完全零行銷經驗的夥伴也歡迎加入」，加上老闆也承諾會有行銷顧問從旁協助，Doris 便想轉換跑道挑戰看，而最後幸運地加入了里洋烘焙。
Doris 內心也十分感謝當初老闆給他一個嘗試的機會，但緊接而來的就是她最大的挑戰：
「毫無行銷經驗，究竟該如何著手規劃、開展里洋烘焙的電商業務？」
There is NO MAGIC, only BASIC-一切從打好基底開始
「狼大一開始會講電商經營的大方向概念，再到 facebook 廣告投放的概念、實際操作步驟，一一非常詳細的進行教學。」對於在剛起步階段的里洋團隊，Doris 認為陪跑做到很完整、全面的協助。
「因為大家都在這一塊 ( 電商經營 ) 吸收、成長，狼大不會直接要求大家要怎麼做，而是給意見讓我們試試看，這部分我很喜歡。」Doris 認為即使不是最正確的選擇，做過才知道錯，並去思考可能是為什麼行不通、怎麼修正才能獲得好的結果，無論是數位廣告的測試、產品的設定、年度的行銷規劃皆是如此。
陪跑希望每個團隊夥伴都應該具有「電商經營的底層邏輯」，我們期待的並非「一個口令一個動作」，而是能在扎實的概念下，有能力透過自行思考去制定行銷策略、開展所有業務。
「引導」而非「指令」讓大家可以有自己的想法並去做驗證， 失敗了也沒關係因為「 不是得到，就是學到」 一定都能從經驗裡面有所成長，這也是電商陪跑所堅信的事。
里洋烘焙的「地下教練-狼大」：在舒服的壓力下推進夥伴成長
「在原本公司的編制裡面並沒有他，但他扮演領導、鞭策我們的角色，所以就很像一個地下教練。」Doris 笑著形容狼大在團隊中的角色，更像一個教練，在自己遇到阻礙時不但有人能提供協助、照顧，還能帶著大家針對公司的各營運層面來一一檢視。她也提到狼大會給夥伴一些功課或者壓力，讓每個夥伴都能知道自己接下來應該要朝著哪個方向、目標前進。
Doris 也提到狼大總是會看得出來夥伴們做的一些改變和努力，「像是上一週有討論到要改善跟調整的部分，下週檢討時，他發現可能沒有做到完整的調整、尚未完成，但是有開始著手，狼大就會給予肯定。我認為狼大的要求就是『看到我們有真的開始去執行』」Doris 分享。
曾經也在前線協助電商品牌營運的狼大，深知實際執行的細節是需要花費許多時間、有許多不易，因此更能同理、共感行銷夥伴的難處，並給予更多的彈性空間和鼓勵。 即使前進的速度緩慢，但我們仍在往對的方向前進，就是陪跑對每個團隊的期待與要求。
數據控＋超強記憶力，看得出對客戶的用心
「想到狼大，腦中出現蠻多他的笑聲。」Doris 笑著繼續分享，並提到「狼大對數據敏感度很細膩。像是這週陪跑會議周報的時候，在報告當週營業數據，可是他都記得上一週的數字！很清楚的那種。」這點是最另 Doris 最驚訝的。
儘管狼大業務繁忙、服務許多陪跑客戶，但可以放心的是，我們對於每個客戶狀態都有很高的掌握度，並不會因此怠慢任何一個客戶。
我們專注地為每位客戶提供服務，且並非只是表面上每週人到場開會、解答問題而已，而是透過長期的陪伴，深入挖掘企業核心問題，並盡我們所能協助客戶成長，這就我們對每個陪跑客戶的承諾。
電商陪跑是：Google Map 的導航功能
詢問到 Doris 會如何形容電商陪跑服務，她的回答如下：
「 我覺得陪跑很像『 Google Map 的導航功能』， 而我們的目的地可能是『達成某個業績目標』。Google Map 會提供兩、三條建議的路線， 且會先建議最快的路線。你也可以選擇其他路線，但它會建議你如何去縮短到達目的地的時程。」
電商陪跑會協助企業找到當前階段，能最快獲利的方式。選擇並無對錯，端看思考的策略、當下團隊的狀況、手邊的資源，但不變的是，無論選擇哪一條路，電商陪跑都會伴你在「企業成長」的路上前行。
「就像在導航的時候我們可能會不小心錯過這個彎，但面對下一個彎的時候，狼大還是會告訴我們要怎麼繼續往前走，才能走到的目的地、營業額目標。」Doris 更進一步分享。
所有導航裡最好用的是 Google，你們就是
里洋烘焙-行銷主理人 Doris
「電商經營」裡的 Google 導航！
閱讀完今天的陪跑客戶見證，若你的團隊需要我們的協助，歡迎點擊連結填寫「陪跑評估問卷」，我們將盡快與您聯繫！
┃推薦閱讀：新手主管的養成-成功凝聚團隊共識、優化行銷系統｜電商陪跑見證
┃推薦閱讀：過了課程熱賣期，仍能創造 120 萬的長尾收益｜知識型產品陪跑見證-透鏡數位內容
